• 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
  • 1251阅读
  • 2回复

[美食推荐]蔓越莓司康——轻松烘焙美味英式点心 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
1596
金币
2174
威望
0
打卡
今日未打卡
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-10-10
今天甜果日记分享的是一款很传统的英式点心,做法简单,成功率很高,很合适初入烘焙的人哦。在这个天气开始转凉的时间,准备一杯红茶,配上这款英式点心,慵懒的呆在家里的沙发里,也是很不错的选择哦。
 原料:低粉500克、白糖60克、黄油120克、酵母10克、盐5克、全蛋液60克、牛奶240克、蔓越莓80克、表面装饰蛋液适量
  做法:
  1、低粉和盐混合,黄油(不用软化,从冰箱取出直接用)切成小丁,放进高粉里;
  2、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与粉混合在一起,直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态;
  3、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀,倒进搓好的低粉里;
  4、搅拌均匀后,放入蔓越莓干,用手揉成光滑的面团;
  5、揉成光滑的面团,装进保鲜袋,放进冰箱冷藏一个晚上;
  6、第二天早上,取出面团,压扁,用模具压出自己喜欢的形状,不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具,第二盘就用刀切成块了;
  7、摆在烤盘上,刷蛋液;
  8、烤箱预热,放进预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟。
[ 此帖被花货在2014-10-11 08:44重新编辑 ]
发帖
1067
金币
1427
威望
0
打卡
今日未打卡
只看该作者 沙发  发表于: 2014-10-31
有配图更好,不然有点干巴巴的诶·~
发帖
206
金币
293
威望
0
打卡
今日未打卡
只看该作者 板凳  发表于: 2017-12-07
快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个