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[周边民情]梭子蟹里面有粉色“虫子” 能吃吗?原来是“茗荷” [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-09-23 来自: 浙江省温州市
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  温州网讯 “买回家的梭子蟹的鳃里有好多粉色的‘虫子’,是不是对人体有害的寄生虫?会影响梭子蟹的口感吗?”9月18日,市民仇先生咨询。就此,记者采访了相关专家。专家表示,这种“虫子”对人体无害,只是会让梭子蟹不够肥。
  仇先生喜欢吃海鲜,9月18日上午,他在市区双井头农贸市场买了两只梭子蟹,“虫子”就是在处理梭子蟹时发现的。因为心存疑虑,他拿出手机拍下了视频。在仇先生提供的视频里可以清楚地看到,梭子蟹鳃上附着有许多米粒大小、呈淡粉色的“虫子”。仇先生说:“‘虫子’蠕动的画面让人不适,有点犯‘密集恐惧症’”。
  当天,记者来到市区新城农贸市场。经营海鲜生意多年的摊主徐先生向记者表示,这两天也有不少顾客说在梭子蟹上发现一些“虫子”。“近期市场上的梭子蟹主要来自舟山沈家门,其实基本上每只梭子蟹身上多少都有这种‘虫子’,但无毒无害,不会影响食用的。”徐先生说。
  这种“虫子”究竟是什么生物?记者联系上了省海洋水产养殖研究所相关专家王铁杆,王铁杆看了仇先生提供的照片和视频后,认定该“虫子”是一种叫作“茗荷”的生物。茗荷,全名“梭蟹板茗荷”,属于节肢动物门甲壳纲蔓足亚纲。茗荷的头部略呈三角形,外皮很薄,光滑、白色透明,与虾蟹亲缘关系很近。茗荷的繁殖能力很强,广泛分布在我国潮间带和浅海区域,主要附着在移动的物体上面,可成群地附着在海洋中的浮标、码头设施表面和海轮底部,也会在梭子蟹的成长阶段,通过呼吸进入到蟹子的体内,然后附着在蟹腮上。
  “这种生物无毒无害,但会影响蟹的生长,体内有茗荷的梭子蟹一般都比较‘瘦’。不过作为海产品,梭子蟹体内依然可能存在许多细菌和寄生虫,所以还是将梭子蟹做熟了再吃为好。”王铁杆说。
  来源:温州晚报
  记者 张啸龙 文/摄
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鲍玉琴 金币 +1 - 2020-09-27
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