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[闲话虹桥]月饼回归简约风 迷你月饼站“C位” [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-09-19 来自: 浙江省温州市
温州网讯  咖喱三杯鸡、鹅肝鲜肉、黑糖奶茶波波、芝士白松露、海盐意式浓缩咖啡、桂花蔓越莓……中秋将至,今年温州市场上的月饼,除了在口味上“争奇斗艳”,在“厉行节约、反对浪费”的大环境下,月饼的“瘦身”和“轻装”风格也显得尤为突出。
  今年,迷你月饼受青睐。蒋文广 摄
  “小个头”月饼受青睐
  在温州各大商超,作为经典的中秋美食,月饼已稳稳占据了“C位”。“今年上架的月饼品牌多达40多种,其中迷你月饼最好卖。”沃尔玛鸿锳店工作人员介绍说,从近期的销售量来看,重量在80-180g的月饼在今年明显“失宠”,35g、50g的迷你月饼已然成了销售的主力,其中几款知名老字号的迷你月饼更是一度断货。
  顾客季女士就表示,自己购买的200g一盒的流心月饼,9.8元就有6只,单只售价仅1.6元左右,性价比很高。她告诉记者,以往大分量的月饼往往吃不了一半就浪费了,小个头的月饼售价相对较低,同样的预算,自己还能多尝试点其他口味。
  记者发现,消费者们对小个头月饼的偏好也反映在了商家对商品的配货上。在阿哆诺斯大南门店月饼区,记者看到50-60g的月饼占据了货架的2/3。销售人员告诉记者,今年新推的两款月饼也都是分量为60g的“小个头”。桂新园企划总监肖军表示,目前桂新园门店共有4种规格的月饼在售,分别为50g、60g、80g、100g,他透露,近些年来从销售数据和市场反馈来看,50g的月饼无论是从销量上还是市场的接受度上,都遥遥领先于其他分量的月饼。今年桂新园生产的月饼中,50g的迷你月饼约占到了70%。对于温州月饼的发展趋势,他表示,随着人们消费水平的提高,人们对月饼的需求也从“饱腹”向“尝鲜”转变,当前越来越多小包装、时尚化的月饼,不再局限于节日庆祝需求,而是大步走上零食化的路线,成为一年四季在售的产品。
  月饼“轻装上阵”成主流
  今年简约包装的月饼重新回归主流。较之以往的金箔月饼、故宫月饼等奢华月饼礼盒套盒,今年在温州各大月饼老字号、西饼店以及各大商超亮相的筒状、纸包月饼显得特别朴素。但这些去繁就简、“素颜上阵”的散装月饼却受到了市民的欢迎。“吃的又不是包装,我认的就是口味。”在温州一家老字号排队购买散装月饼的老人表示。
  记者发现,在各大商超,集聚在月饼散称区的人流明显要比礼盒区多很多。
  今年温州月饼商家推出的礼盒装月饼,也从形式回归到内容,从包装到尺寸,都体现着节约之风。阿哆诺斯销售部部门经理潘小勇表示,今年阿哆诺斯新推出了18款月饼礼盒新包装,基本以纸盒为主,在包装设计风格上走的都是清一色的简约风。他表示,前几年月饼“过度包装”盛行,由此也带动了价格“水涨船高”,有些月饼盒的价格甚至远超月饼本身;但今年受疫情影响,居民消费水平降低,加上国家大力提倡节俭之风,今年线下的几大知名月饼品牌也相继回归了简约风。
  月饼礼盒买一送一、满150元减30元、第二份半价、预购立减20元……记者看到今年月饼的优惠力度也明显比以往给力,市场上许多月饼礼盒售价均在100元以下,甚至还有不少低于60元的物美价廉的月饼礼盒,比如售价29.8元的桥墩月饼、58.8元的阿哆诺斯团圆颂月饼、25.9元的稻香村团圆月礼月饼等。
  来源 温州商报
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鲍玉琴 金币 +1 - 2020-09-27
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善语结善缘,恶语伤人心
 
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