各位厨艺大神，快来秀出你们的作品吧，菜菜好期待哦！
操作很简单，保证你们一看就懂了！[attachment=629379]
不久前，菜菜用一道海鲜分享锅，打响了年夜菜单第一弹。后台有小可爱，给我提出了新难题↓说完要事，可以开饭啦！10分钟就做好？
哼哼，这可不就是菜菜最擅长的嘛！这次我依旧用虾，给大家示范一道过年的快手硬菜：[attachment=629380][attachment=629381]
青岛大虾/黑虎虾500g 高汤300ml 花生油3大勺
大葱1小段 姜1小块蒜末3瓣 香菜
番茄酱2大勺 料酒2大勺 酱油适量 蚝油适量
冰糖1大勺 盐少许 胡椒粉少许 香醋几滴
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 步骤 ]
1.沿虾背剪开一个小口，挑出虾线正宗的油焖大虾，最好选用青岛大虾，没有的可用黑虎虾或对虾替代[attachment=629382]
2.锅中倒入3勺花生油，烧至8成热，放入大虾煎至两面金黄3.虾取出，留下少许底油，放入葱姜蒜，2大勺番茄酱，1大勺冰糖翻炒出香味4.倒入煎好的大虾，加入高汤没过虾子5.同时加入2大勺料酒、适量酱油，少许蚝油、盐、胡椒粉，几滴香醋调味，盖上锅盖，小火焖3分钟，待酱汁浓稠，起锅装盘，加香菜叶装饰
这一锅，从煎到收汁出锅，大概只需要10分钟。这10分钟，对于一道能撑起颜值，还富有内涵的年夜饭，可以说非常优秀了。[attachment=629383]
