端午节快到了
你家准备包粽子吗？
你买的粽叶安全吗？
最近，朋友圈里流传着一种说法，市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。
扬州市几家农贸市场的摊主透露，虽然他们摆在外面的粽叶都是新鲜的，但如果有小作坊需要返青的粽叶，他们也可以提供，“一上来就绿得就不正常了。”那么，老粽叶加工返青，到底有哪些危害？记者来到了扬州大学化学化工学院。专家介绍，硫酸铜就是一些不法商家将干粽叶返青的“秘密**”。硫酸铜浸泡后，老粽叶变得绿油油的，看上去非常新鲜。该如何识别这种通过化学品加工的“返青粽叶”呢？把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。第二种办法就是在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。5分钟之后，铁钉变黑。因为铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来， 因此铁钉外面浮了一层铜。来源：江苏新闻
