“美食”一个永恒的话题。乐清这座小城，靠山靠海，吃的“内容”相当丰富。也许它没有川菜那么有名，粤菜那么考究，鲁菜那么平民，苏菜那么细腻。但作为乐清人，吃乐清的美食，吃的不单单是菜，还有一份乡愁。
虹桥麻糍
用上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。讲究糯、甜、滑的风味。成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。
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市区麦油煎(
锡饼)
麦油煎，又叫锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬。是浙江温州著名的汉族小吃。以面粉糊烙制成饼皮，内裹炒面、鸡蛋韭菜丝、豆腐干丝、跳鱼咸菜等的薄饼。流行于温州、台州地区。饼皮做法和上海的春卷皮做法一样，但直径比春卷皮大。
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柳市黄华鳐鱼
又是一年四五月，黄华归来不吃鱼。黄华鳐鱼可算是一绝，在温州也是远近闻名。每到四五月份，去黄华吃鳐鱼的人就络绎不绝，黄华街道上常常车水马龙。正值鳐鱼产卵期，这时候的鳐鱼营养丰富、口味特别鲜美，甚至有食客用“黄华归来不吃鱼”来盛赞鳐鱼的美味。[attachment=645172]
北白象香糕
公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有５０多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。
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芙蓉麦饼、瓦头锦
正宗的麦饼和面很重要，如果这一步没做老到，之后的各道工序都是白费。和面应不硬不软，太硬了包馅会开裂，太软了又会和不成圆饼。馅料组成一般有四种，一是取材于本地猪的五花肉，绞碎拌上调味品；咸菜（或咸菜干）；虾皮；鸡蛋。当然加上葱，味道就更好了，馅料酸味也没有其他地方的麦饼重，做出来的麦饼确实与众不同，口感更能符合都市人挑剔的口味。
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芙蓉的瓦头锦就是用肉丁、萝卜丝、小青豆、菜头丝和番薯粉搅拌在一起，然后用勺子舀出来，摊在平锅上煎的一种脆而不焦的面食。[attachment=645169]
清江三鲜面
三鲜面讲究的是味道，也是面馆生存的法宝，为了保证面条的口味，一碗面中要求放置三种以上的海鲜，诸如蛏子、牡蛎、小虾或者跳鱼之类,而这些海鲜和面条一般都是从清江本地进货，所以味道特别鲜美。
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大荆糕头
大荆糕头在大荆镇周边是非常普遍早点，对乐成或西乡乐清人来说可以称之为大荆特色小吃。它魅力在于它纯手工制作。糕头形状类似饺子，却是薄饼做法，用米糕捏成一片，中间包上你所需要菜料，蛋皮、炒粉干等，包好后形状硕大，一个就管饱。
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翁垟番薯黄夹
番薯黄夹是把当地方言直接翻译过来的叫法。馅料一般为瘦肉、豆腐干、榨菜剁末，用油、盐、茴香、料酒炒好，还没出锅，就已香气四溢，俘虏了你的鼻子。刚出锅的热气腾腾的番薯黄夹，半透明的黄绿色，阳光下金灿灿的外皮，饺子一样的形状，小拳头那么大的个头，一股番薯香气扑鼻而来。[attachment=645166]
雁荡香鱼
“一夜秋风起，香鱼逐波来。”说的就是雁荡香鱼。此鱼多细刺，多熏制成干，神奇的是，每到初冬，它会顺着山间溪水流入大海方向，在淡咸水混合之处产子。冬日去雁荡的你，看看能不能遇到它。
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爱乐清 爱美食因为一种食物而记住一个城市，你会因为哪种美食而记住乐清这个城市呢？
