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这段时间，徐州因“伏羊节”成为省内的“网红城市”。从入伏开始，不管是本地市民还是外地游客，纷纷开启了饕餮模式，大口吃羊肉、大碗喝羊汤。然而，羊肉虽好，也要科学食用。
近日，徐州市中医院接诊的一起病例，引发了众多网友关注。一食客连续几天食用羊肉后，竟出现脚步肿得无法走路情况，家人用轮椅将患者送医。经检查，患者被诊断为痛风，入院时血尿酸达到687umol/L，是正常数值两倍以上。医生表示，短时间内过量摄入羊肉是主要诱发原因。
连续几天大口吃羊肉 男子腿肿得不能下地
30日，记者从徐州中医院了解到，患者曹先生今年46岁，几天前被家人用轮椅送到医院。经医生初步检查，曹先生是痛风发作，患者称他有痛风病史，但此前情况一直不严重。
曹先生平时喜食羊肉，“伏羊节”开始后，一连几天，他都跟亲朋好友相约过节。几天下来，每次晚餐几乎都是羊肉菜品为主。入院前一晚，曹先生参加了一顿“全羊宴”聚餐，回到家后，他就觉得右脚疼得厉害。一开始，家人还尝试冰敷、按摩等手法缓解痛楚，没想到过了一夜后，曹先生的右脚又红又肿，已经无法穿鞋或者站立，家人赶紧将他送到医院。
来到徐州市中医院痛风专病门诊就诊后，医护人员立即进行了处理，曹先生的痛楚也得到了缓解。他告诉医生，几年前也曾痛风发作过，但只是短暂的不适，这一次他真正尝到痛风发作的厉害，“感觉就像是无数把锥子在扎脚，还有脚上像浇过了开水。”
痛风不是小病 严重者会致残
“过量摄入羊肉是该患者痛风发作的主要诱发原因”，徐州市中医院肾病风湿科主治中医师王蕾表示，入伏开始后，该院接诊的痛风病人明显增多，不少人均因大量食入羊肉、过量饮酒。王蕾表示，痛风是人体内一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应，就叫痛风。痛风的一般发作部位为大脚趾关节、踝关节和膝关节等关节。
“羊肉是一种嘌呤含量比较高的食物，100克羊肉就有111.5毫克的嘌呤。”王蕾表示，一般来说，尿酸患者每天嘌呤的摄入量不能超过300毫克。如果饮食不控制，短期内大量食用羊肉，就会造成嘌呤摄入严重超标，自然会导致尿酸升高、痛风发作。除了羊肉外，啤酒、海鲜、猪肉等，也含有大量嘌呤，过度食用也会增加患痛风的危险。
王蕾提醒，痛风急性发作时，关节出现红、肿、热、痛，还可导致尿路结石，出现腰痛、腹痛、血尿等症状。一旦出现痛风症状，一定要及时就医，通过规范用药进行降尿酸治疗。如果对自己的痛风症状不予重视、不予干预，那么持续的高尿酸将引发关节炎症，给关节带来永久性损伤，甚至可能致残。
一个月吃掉10万头羊 “伏羊节”吃羊肉也要悠着点
记者采访了解到，痛风致病原因有很多，而在每年7、8月份，徐州地区都会出现痛风就诊高发期，主要原因就是“伏羊节”。
据了解，夏季入伏食羊是徐州地区特有的民俗，2002年，徐州举办了首届“伏羊节”，迄今为止已连续举办了十七届。徐州伏羊节设定日期一般是每年传统农历初伏之日开始，经过中伏，至末伏结束，连续一个月时间。该节日民间基础广泛，经过多年的发展演变，已经成为融合历史文化、饮食文化、商贸旅游等多方面的综合节庆品牌。在伏羊节期间，徐州范围内高中低档餐饮单位、大大小小的饭店，都会悬挂条幅、推出各种文旅活动，参与到节日中来。据统计，一个伏羊节期间，徐州地区要消耗掉10万头羊，经常有网友调侃，徐州伏羊节的口号是“不让一只羊活着离开徐州”。
尽管是“满城尽飘羊肉香”，不过医生还是提醒食客，羊肉虽美味，也要注重科学食用。徐州市中医院肾病风湿科主治中医师王蕾表示，普通人要做到适量食用，对于有痛风病史、尿酸偏高的市民，还是应当尽量减少羊肉、海鲜、啤酒摄入量，同时避免吃夜宵、吃辛辣菜品的饮食习惯，平时生活中应注意多饮水，以促进尿酸排泄。另外，控制体重、适度的运动也可以促进机体的新陈代谢，有助于尿酸的排泄。
来源｜扬子晚报记者 马志亚 通讯员 王任飞
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