|
把心旷神怡的绿, 装上顶,贴上墙, 每一个角落绿意盎然, 繁花似锦; 用玻璃代替水泥, 锁住阳光,留住温暖。 [attachment=668924] 陈晓燕和员工探讨餐厅经营。 在柳市镇大兴西路上,这家隐于闹市的花园餐厅,满足了女掌柜陈晓燕对玻璃花房的所有幻想,给人以躲开尘嚣纷扰、置身花海的感觉。这几年,陈晓燕同时经营着会计师事务所、两家花园餐厅,和一家宾馆。餐饮好入行,开长久不易。“酒香不怕巷子深”的时代早已过去,形势变化太快,供大于求,陈晓燕却能经营得如鱼得水,游刃有余。“我想实现财务自由,而后实现时间、人生的自由。”她自信地说。 家庭给予力量 陈晓燕是黄华前京村人,在生意上敢闯敢拼的勇气大多源自于母亲。“我幼年时,母亲能独自挑着几箩筐的金具,到集市上叫卖,她目不识丁,却能把小生意打点得有声有色,让我心生敬畏。”陈晓燕说。“结婚到现在,和婆婆共同居住了20多年,条件再好,也不另外购置房子分开住。”陈晓燕聊到,家庭和睦、事业有成,离不开婆婆背后的默默付出。“哪个女人像我儿媳妇这样,凌晨5点就出门,起早贪黑地干活?”婆婆遇人都会心疼地说。丈夫包立神和陈晓燕是初中同学,年轻时,他在柳市开了一家卡拉OK,盈利十多万元。用这笔钱本可以把两人的订婚宴办得风光体面,但去参观了杭州的市场后,还是决定将其用于一家时尚鞋店的投资。等经济收入稳定了,两人才结婚。夫妻同心,黄土成金。这几年,丈夫负责跟进花园餐厅的装潢设计,遇事和陈晓燕商量着办,就算事情做错、失败了,也不相互埋怨,而是理性地总结经验,偶有意见上的分歧也不记仇,继续和谐共事。怀着感恩的心,带着两位母亲和丈夫给予的力量,陈晓燕在商战中有爱做伴,幸福无畏地前行。她将“修身”与“齐家”的平衡,视为为人母、为人妻和子女的责任。 一路独立创业 在花与灯交织下的座席间,身着淡粉色布衣面带微笑、认真听课的优雅女子,便是陈晓燕。近5年时间,每周三晚,她都会推掉餐厅多功能厅的一切商业活动,按时在自己创办的公益读书会上报到“充电”。140多期的活动中,书友、志愿者们和她分享读书心得,相互赠书。 “我想让柳市的企业家、上班族、自由职业者、学生等爱好学习的人们,免费到‘家门口的课堂’有所收获,已有1200多人次来听课。”陈晓燕说。她还对接引入一家演讲俱乐部,让自己和更多的人学习、练习公众表达。其实,在上世纪90年代,陈晓燕从温州大学国际贸易中专班毕业后,就职于乐清税务协会,不贪恋现世安稳,她迅速考取了会计师和注册税务师资格,华丽蜕变成一名会计培训学校的教师。2001年,她见时机成熟,开了家会计事务所,在恩师叶潘的“传帮带”之下,渐渐上手企业税务规划等业务,并独立接到芙蓉一家中外合资工具厂的税务项目,赚到了“人生第一桶金”。“终身学习,终身创业。”是陈晓燕的人生追求。今年8月,她还参加了高级财务管理师资格考试。这位45岁的乐清女性,有着难得的自律,每天从家出发,一路晨跑三五公里,她说,运动是自我培养的良好习惯,能让其更加精力充沛地投入到事业中。
[attachment=668923] 用心服务员工 2002年后,陈晓燕开始在苍南涉足餐饮行业,先后开了两家茶餐厅。当时高速公路还没通,她坚持每周风雨无阻地自驾8小时来回奔波。2005年,陈晓燕租下大兴西路上的一处老旧厂房,把它改造成一家东南亚风格的主题宾馆。2018年,自创品牌的花园主题餐厅在柳市开业,没多久,虹桥分店也顺势开张。餐厅内,棕褐色的窗棂,阳光洒入,跟随玻璃的每一个棱角转折悄然蔓延。窗外,顾客与鲜花和绿草常伴,在最美的时刻,春色满园,就是一道天然的“开胃菜”,加上美食,便是从眼睛到舌尖的极度舒适。乐清人喜爱吃螺蛳,陈晓燕就会定期大批量采购,因地制宜地寄养在白石山上的溪水中,还有豆腐,用黑豆研磨后自制,减少一切冻品食材,保证食物的新鲜度。十几年如一日,陈晓燕每年会去几个国家,每个月到上海、广州、深圳等大城市,亲自品尝、搜罗时尚新式的手工菜品。偶有遇到爱不释手的新菜,就带着厨师一起去“偷师学艺”,或是托朋友从异地打包回乐清,继续钻研做法。员工小仝18岁时,想辞职去学烘焙,陈晓燕自掏腰包让她去学,为花园餐厅制作甜品;员工家属生病住院,陈晓燕第一时间带上礼品,赶去慰问;有管理潜力的员工,还曾被她送去上海的总裁班学习深造。她说:“要在听到炮声的地方指挥炮弹,员工才是餐厅形象的代言人,我要服务好他们。”今年受疫情影响,三家门店都经历了时长半年的寒冰期,损失惨重。“感恩于这百年一遇的磨难,我能全盘接受,勇敢面对。”陈晓燕说。宾馆曾被政府征用为隔离区,服务员纷纷提出离职,最后只剩下两人,陈晓燕只能马不停蹄地开出高薪招兵买马,而后十几日坚守宾馆,奋战在“疫”线。3月复工复产时期,她努力争取自救,拿下二十几家企业快餐的订单,凌晨4时起床采购,调整厨师团队的运作模式,全程监督直至每一个饭盒打包成功,安全送达。“鲜花点缀了餐厅,餐厅点缀了我的梦。”她说,“我的餐厅就像小米,无需像苹果和华为那样声势浩大地占据市场,环境优雅、菜品诱人,有这样的特色,足以立于不败之地。”来源:乐清日报(中国乐清网)全媒体实习生 王云颖
|