8月25日，位于虹桥镇的温州海清食品有限公司内，一袋袋速冻芋圆等食品被打包、装箱，运往各地客户。“最多的时候，我们一个月要发出五六万包速冻食品！”该公司负责人黄海清笑道。
在餐饮行业普遍遭受疫情冲击影响的大背景下，我市的速冻食品却逆势突围，水饺、面点等速冻食品销量涨势迅猛。
上周末，记者在柳市镇秀宇冷食批发部看到，不少顾客前来选购速冻食品，其中以速冻面包、水饺等食品居多。该批发部店员赵桥柯介绍，今年速冻食品特别好卖，上半年，店内水饺、面包类速冻食品销售额上涨了约300%。“以往一年的销量，如今一个月就完成了。”他说。
在市区宝鑫菜市场内的一家小超市，数个冰箱围成一个大大的长方形，里面摆满了五花八门的速冻食品。市民郑潇绕着转了一圈，手里已是一堆的食品：速冻番薯黄夹、速冻松糕、速冻面包等。“速冻食品制作简单，早上起来放锅里一蒸，刷牙洗脸后就熟了，方便快捷！”她说，在家做饭吃更加放心，而速冻食品又可以节省时间，对她来说是一个不错的选择。
在市区某连锁超市的速冻食品区，记者同样看到不少采购的人群。该超市工作人员告诉记者，他们出售的速冻食品有800多种，今年上半年销售额相较去年同期上涨约18%，购买的人群年龄层较广，其中以年轻人居多。由于速冻食品保质期较长，一些市民会一次性采购一周甚至一个月所需的量，囤货满足家庭食用需求。
速冻食品行业的火热不只让超市、商店的生意好了，不少生产厂家的感受也非常明显，黄海清就是其中之一。黄海清从事微商已有6年多，她通过将亲手制作、无添加的芋圆、牛肉羹、瘦肉羹、水饺等经过速冻，放在微信上销售，吸引了一批忠实顾客。今年，她的食品公司正式成立，为她规范经营、拓展业务提供了助力。“今年的速冻食品行情不错，7月份以来销量增长明显。”她说，疫情期间，他们通过团购等方式带动了销量，接下来还将通过淘宝、拼多多等渠道，进一步拓宽销售渠道。
来源：乐清日报-浙江新闻客户端 |记者 蔡甜甜 实习生 黄澄
