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锅圈食汇火锅食材超市。婉文 摄
温州网讯 天冷了，吃火锅吗？能配送到家的火锅，家楼下开出的火锅食材店，超市直播卖火锅菜……这个冬天，因疫情等各方面影响，越来越多人选择在家吃火锅，而各大商家也是使出十八般武艺，抓住这一波商机。 越来越多的人在家涮火锅 这个周末，你在家吃火锅了吗？“买上一堆火锅食材，往锅里一扔，蘸各种火锅调料吃，实在太好吃了，而且还实惠。”市民王小姐昨天在朋友圈如此发文。与做一桌复杂的饭菜相比，越来越多人选择在家吃火锅。现在，无论是各种食材调料还是锅碗瓢盆都可方便地配送到家，“在家吃火锅”正成为火锅消费的新场景。 在饿了么、美团等多家外卖APP上，当搜索关键词“火锅外卖”时，跳出的商家多到让人挑花眼。捞王、海底捞、火锅先生等知名火锅品牌，锅sir、锅圈食汇等火锅食材专门店均上线多款菜品。捞王猪肚鸡套餐（无锅）258元，锅sir双人豪华送锅套餐150元起……所有食材、炉具和餐具都可单点。“现在在家吃火锅，实在太方便了，商家啥都可以配送。”吃货陈小姐表示，周末叫上三五好友，在家吃一顿火锅，一点都不输专业火锅店的水准。 家楼下频现火锅食材超市 虾滑、豆皮、专业火锅店的各种蘸料……这段时间，一些市民发现，家楼下开出多家专营火锅食材的小超市。 在市区下吕浦划龙桥路，一家名为“锅圈食汇”的火锅食材超市甚是显目。走进店铺，在货架上、冰柜里，各类火锅食材分门别类、满满当当地放着。除了火锅底料、牛羊肉、蔬菜等常规火锅食材外，连蘸料都多达十几种。17时多是销售高峰，3位店员忙得热火朝天。一位女店员表示，该店可外送也可自提，天气转冷，很多市民选择吃火锅，门店的生意与之前相比好了不少。 在温迪路上，一家名为壹釜汇的火锅食材超市也在招揽顾客。店员表示，虽然才开业几个月，不过，现在很多年轻人挺喜欢在家吃火锅，该店已经积累了一批老顾客。据了解，很多顾客会选择在火锅食材专卖店购买各种食材，而在农贸市场、超市等处购买新鲜的绿叶蔬菜。 目前，在温州开出火锅食材超市的还有锅sir等品牌。业内人士表示，各品牌火锅食材超市越来越多，经营的商品和价格相差不大，并且大多数都有自营商品，消费者选择自己喜欢的口味下单即可。 直播带热火锅菜外卖 想让你在家里吃火锅的，还有各大超市。目前，各大超市除了推出多场火锅节活动，还开始进行火锅专场直播。 12月4日下午6点半，人本超市在超市直播间进行“淘鲜达火锅专场直播”。“牛肉卷、羊肉卷、金针菇、生菜……很多市民来直播间抢购火锅菜，牛羊肉卷还享受直播价格，买一赠一，其价格相当实惠。”相关负责人表示。除了不时推出直播外，各大超市还推出火锅节活动，上百种火锅食材均进行优惠价促销。人本超市、沃尔玛超市相关负责人透露，上周末，超市进行火锅节活动，购买各类火锅食材的市民增多，其业绩与前段时间相比增长不少。 “今年情况特殊，很多市民倾向选择在家吃火锅。这不，火锅食材的外卖逐步上升，接下来，我们会根据情况推出多场直播，丰富火锅食品的品类、提高性价比，并且快速送到家，让越来越多人爱上在家吃火锅的氛围。”人本超市负责人表示。 目前，一站式配齐+专人配送的“火锅到家”，再加上超市直播等方式，很好地迎合了一部分市民想在家吃火锅的需求。“我不想在外面吃火锅时，我就可以采购食材，在家吃地道的火锅。”不少市民如此表示。 来源：温州商报 记者：黄婉文
