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本文来自【生命时报】来源：【生命时报】受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端实习记者 卞磊日前，美国食品服务业领头公司Lyons Magnus宣布，将再召回30多种营养素饮品(Nutritional and Beverage Products)，原因是产品存在受肉毒杆菌、阪崎克罗诺杆菌污染的风险。值得注意的是，今年7月，该公司曾以“可能受到阪崎克罗诺杆菌污染”为由，召回旗下53种营养素饮品。据记者梳理，在两次公布的召回名单中，都包括一款在国内很受欢迎的“网红燕麦奶”——Oatly噢麦力燕麦奶。 7月末，Lyons Magnus公司发布公告称，旗下53种营养素饮料产品可能受阪崎克罗诺杆菌污染，并主动宣布召回。召回产品包括特定批次的饮料、液态咖啡、儿科营养补充剂、蛋白质奶昔、营养奶昔等，品牌涵盖：Oatly、Stumptown、Glucerna、Intelligentsia、Aloha、Kate Farms 和 Premier Protein。召回公告称，这些产品不符合商业无菌标准，尽管迄今尚未接到与这些产品有关的疾病或投诉报告，但呼吁已购买涉事产品的消费者，将产品丢弃或找商家进行退货退款。在8月10日新公布的召回名单中，该公司扩大了召回范围，新增30多种营养素饮料产品。该公司在公告中表示，此次召回是因为存在潜在的微生物污染，包括肉毒杆菌、阪崎克罗诺杆菌。公告称，虽然在相关产品中没有发现肉毒杆菌，但警告消费者不要饮用任何涉事产品，即使“它们看起来或闻起来没有变质”。据美国食品和药品管理局(FDA)称，食用遭肉毒杆菌污染的产品后，可能导致严重食物中毒；阪崎克罗诺杆菌则可引起血液感染和脑膜炎。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受环球时报健康客户端记者采访时介绍说，克罗诺杆菌也叫阪崎肠杆菌，是条件致病菌，容易感染新生儿和早产儿，引起坏死性小肠结肠炎、败血症和脑膜炎。因其可在食品加工生产过程中长期存活，对特殊人群具有食品安全风险。朱毅表示，肉毒杆菌在自然界分布广泛，在缺氧环境下能繁殖生成芽胞，产生毒素。芽胞耐热性强，分泌的肉毒毒素耐酸能力强，经胃肠道吸收后，会导致肌肉松弛型麻痹。“对于普通人群来说，肉毒杆菌和阪崎肠杆菌本身‘掀不起风浪’；但对于婴幼儿和老人等，尤其1岁以内的婴儿，风险很大。” 朱毅称。婴儿肠道很弱，消化系统功能不健全，免疫能力低，肉毒杆菌在正常人的肠道中无法“安营扎寨”，但在婴儿肠道中可以繁殖、生长，释放出肉毒毒素。肉毒毒素中毒的潜伏期短为2小时、长则可达10天，会产生包括全身无力、头晕、复视、肌肉麻痹、吞咽困难等症状，且可能发展成重症。朱毅指出：“涉事产品的生产，肯定不符合商业无菌规范。事实上，此前常常发生因受肉毒杆菌、阪崎克罗诺杆菌污染而召回相关食品的事件。企业在自查发现产品出现相关问题后，应当第一时间主动召回产品，避免以后付出更大代价。对于我国消费者来说，近期最好避免饮用相关批次的产品。”责编：王晓晴主编：田野
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