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真是吓一跳！郑州一位 60 岁的阿姨，因为呕吐腹泻去医院，医生居然在她胃里发现了大量黄曲霉菌。一问才知道，阿姨特别节省，一双筷子用了 5 年都没换，医生高度怀疑就是这个原因导致的。好在治疗后已经康复出院了，真是万幸！ 说起来，黄曲霉毒素这东西可太吓人了，毒性是砒霜的 68 倍，还是一级致癌物，1 毫克就可能引发癌症，尤其是肝癌。而且它特别 “扛造”，280℃以上的高温才能杀灭，平时做饭的温度根本奈何不了它。 大家可得注意了，黄曲霉菌喜欢藏在这些地方：过期或变质的食用油、霉变的坚果和大豆、发霉的玉米小麦等谷物、久泡变质的木耳、发霉的茶叶，还有就是像发霉的筷子、案板这类餐具。另外，潮湿的环境也容易滋生它，比如潮湿的土壤、农田、库房，还有家里的浴室、厨房角落等。给大家提个醒，预防黄曲霉菌要做好这几点：买食材选没霉斑的；食物存放在干燥通风的地方；别吃明显霉变的食物，吃到变苦的坚果赶紧吐掉漱口；餐具和储存区域定期清洁消毒。家里的木制品餐具，像筷子、案板这些，因为长期用会留下食物残渣，容易霉变，一定要定期更换啊！为了自己和家人的健康，这些细节可得重视起来，赶紧检查下家里有没有这些隐患吧！
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