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[美食推荐]新定位“下饭酸菜鱼”瞄准刚需基因,鱼你在一起酸菜鱼细分品类 [复制链接]

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从近两年的餐饮市场来看,酸菜鱼品类彻底火了。作为酸菜鱼快餐化品类的代表,“鱼你在一起”如何在短短两年时间,快速杀出重围。依据爆款法则,不断进行品类细分,找准定位,鱼你在一起蹿红并非偶然。
  
  1、品类细分,快餐化加持“国民菜”
  目前,餐饮的新生态圈正在重塑,“品类细分”成为了一个大趋势。“鱼你在一起”加持传统“国民菜”——酸菜鱼,从大品类出发,细分品类,将酸菜鱼进行“快餐化”革新。此举不仅开创了酸菜鱼快餐化的先河,更是以一个品牌之力推动了酸菜鱼快餐的全面崛起,用快餐化助力了“国民菜”的重燃。
  
  2、爆款法则,瞄准“下饭”基因
  打造一个爆款单品,对产品能力要求极高。“鱼你在一起”酸菜鱼品牌在传统酸菜鱼的基础上,推陈出新,打造爆款单品,推出了热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、剁椒、番茄、金汤等多种口味的单品。更是从产品品质上优化,着重产品的快餐”下饭”属性。定位“下饭酸菜鱼”,不仅很好诠释了产品过硬品质属性,更是用助动词“下饭”抢占消费者核心消费动机。
  
  3、产品创新,用“小份”赢得大市场
  在传统酸菜鱼出餐慢、分量大、有刺、吃不完容易浪费等弊端下,“鱼你在一起”酸菜鱼品牌率先对酸菜鱼进行了产品革新,打造出单品爆款的小份酸菜鱼。经过“小份制”后的酸菜鱼,不仅很好满足了年轻人1-2人就餐需求,也很好实现了“5分钟上餐”的快餐属性。小份更符合当下食客就餐需求和餐饮趋势变化,进而也就有更大的市场。
  如今鱼你在一起成为了酸菜鱼快餐行业的佼佼者,凭借自己强大的产品力、门店规模、品牌影响力,连续两年入围中国快餐百强企业。2019年更具投资价值的酸菜鱼快餐品牌。诚邀您的加盟:4 0 0 - 8 8 8 - 4 1 8 1.
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