18世纪末，美国纽约一间酒馆的女侍者无意中将几杯剩的酒倒在了一起，随手从一只公鸡身上拔了一根毛把酒搅匀之后端给了客人，鸡尾酒就在这样不经意间诞生了，从此，混饮的潮流风靡全球。
而被全球各地的调酒师们奉为殿堂级的“世界杯国际调酒师大赛”到现在已经举办了68届。每年参与大赛的人数最多不过1000人，只有世界顶尖的调酒大师才有资格参与。安德里斯·雷森伯格正是其中之一。
在第68届世界杯国际调酒师大赛上，8大品牌的中国白酒首次作为基酒登上比赛舞台，在最后的较量中，安德里斯用江小白·黑标精酿创造出的“you look wonderful tonight”力压群雄，最终摘得桂冠。
当安德里斯第一次尝试到这款中国高粱酒的瞬间，这个来自拉脱维亚的调酒师仿佛是发现了巨龙珠宝的幸运儿。“you look wonderful tonight”诞生了，就像它的中文翻译“今夜你真迷人”一样，安德里斯认为，在餐前酒中一定要有这样一款酒，它能媲美马丁尼的锐利也能带给你对面的那位一份爱意。
壹
在里加老城区圣彼得大教堂旁边的小巷中，中世纪风格的老酒馆门前挂着昏暗的油灯，来往的酒客端着橡木杯用力的碰撞着，刚刚烤好的腊肉洋葱馅饼的香气从门缝中飘了出来。每当这时候，安德里斯就会跟双胞胎弟弟Inguss跑来打包两块新鲜出炉的馅饼带回家中，顺带给父亲提上一桶啤酒。
左为Andris，右为Inguss
从小在酒馆里耳濡目染的安德里斯长大后先去学习了厨艺，之后又学习了做酒保。20岁的安德里斯一边读大学一边开始了自己的调酒之路，进入了里加最大的夜总会：KV俱乐部。到大学毕业时，安德里斯已经在KV俱乐部混得风生水起，无论是3、40岁的白领精英还是20来岁的年轻女孩，都醉倒在安德里斯迷人的蓝眼睛和他调的酒里。
成年后的安德里斯开了一间自己的酒馆，将所有的热爱都投入到了调酒事业中。连续几届在“百加得-拉脱维亚马丁尼大奖赛上”获得大奖，并且在“拉脱维亚鸡尾酒冠军杯”一战成名之后，与弟弟Inguss一起出版的《里加鸡尾酒指南》更是风靡了小半个欧洲。
2015年，首次登上国际舞台的安德里斯，在调酒上惊人的理解和表达天赋震惊了所有人，并且取得了“世界杯国际调酒师大赛”的铜牌奖章，而安德里斯显然并没有满足于此。
贰
“liquid razor”是外国人赋予中国白酒的一个特别称号，叫做液体剃须刀，形容喝入喉中，就像剃须刀在刮一样的辣喉。而安德里斯的第一次接触中国白酒，带给他的却是完全不一样的体验。
第68届“世界杯国际调酒师大赛”于2019年11月在中国成都召开，这场比赛有着无比特别的新规则——将用中国8大品牌的白酒进行调酒比赛。对于全世界的调酒师来说，这都是一个令人兴奋不已的挑战，而安德里斯在四年后回归大赛舞台，早已对大赛冠军志在必得。
经过几天的比拼，来自65个国家和地区的选手只剩下了十人进行最终对决，安德里斯在轮番尝试了8大品牌白酒之后，最终选择了江小白·黑标精酿作为基酒，再加以少量金酒、樱桃利口酒、大黄酸酒、可可苦精、橙皮。最终“you look wonderful tonight”诞生了，这杯饱含了安德里斯对酒的所有领悟的匠心之作，一举夺冠。这个属于冠军的夜晚，同样也属于中国高粱酒。
赛后的安德里斯在讲述自己选基酒的过程中，尝过中国8大白酒，唯独对这款40度的小曲清香型白酒印象极其深刻。原因在于江小白黑标精酿酒体纯净，选用单一高粱手工精酿而成，用了6倍的发酵周期，黑标精酿被用作基酒调制时，更能凸显混饮的丰富层次，还能保持口感的平衡。
叁
酒庄一词来源于法国波尔多，在国外旅游，去参观酒庄和工业时代的建筑是必不可少的一环。而中国白酒厂对安德里斯的吸引力，不亚于此。特别是在尝试到高粱酒带来的惊喜之后，安德里斯很快与江小白约定好，去到黑标精酿的源产地——江记酒庄，探秘江小白的酿造过程和中国高粱酒为何适合做混饮的秘密。
江记酒庄，坐落于重庆江津市白沙镇，面向长江，依山而建。在这座历史悠久的小镇上，江记酒庄不仅有着自己悉心照料的高粱地，还邀请了十名国内知名的涂鸦大师在厂房上作画。
第一次来到这儿的安德里斯，被眼前的景色震惊了，甚至以为自己到了某大型街头赛事的比赛现场，开始想要在这里玩起滑板。
进入酒庄内部，他目睹了江小白从高粱的蒸煮、发酵、再到原浆酒的分离整个手工传统制造工艺，历经六倍发酵周期，整个酒体呈现出清凉盈透的状态。
安德里斯还捏上一簇高粱放进嘴里细细品味。随后又拿起铁瓢接上一碗原浆酒液品尝。浓郁的酒液香气环绕在旁，安德里斯已经沉醉其中。从最原生的酒体中，安德里斯感受到了中国高粱酒纯净的魅力，对于中国高粱酒混饮，安德里斯又有了新的领悟。
肆
也许是重庆人天生就“混”，火锅要和江小白“混”，长江和嘉陵江也要“混”，安德里斯离开江记酒庄之后也体验了一次重庆的“混”。
安德里斯在凛然酒吧进行的一次客调，引来了重庆九街的一次白酒文化高潮，这个夜晚，安德里斯与他的酒客一起，深入探索了中国白酒的秘密。安德里斯更是用江小白即兴创作了宝藏兔子、少女甜心等鸡尾酒。还解锁了江小白的热门玩法，一只Shot杯，江小白黑标倒八分满，青柠片切薄覆于杯口，撒上糖。柠檬片卷起开嚼，接着一杯Shot一饮而尽。从此九街的年轻人除了B52又多了一项新偏爱。
离开了酒吧主场，安德里斯还去了洪崖洞、火锅店、烧烤摊，只要有江小白的地方，安德里斯就能“混”出新花样来。将江小白和雪碧混一起清新爽口、和冰红茶混一起大口畅饮、和橙汁混一起更是爆炸甜心的感觉。
离开重庆的安德里斯仍旧不能忘记在重庆灯红酒绿的几个夜晚和中国高粱酒混饮的味道，特意采购了一批黑标精酿带回自己的酒吧作调酒用。
这是中国白酒第一次真正意义上的走向世界，也是江小白一直以来致力于的事情。当纯正的中国高粱酒作为基酒出现在酒吧，混饮已经不再是洋酒的专属，传统白酒和新潮玩法的次元壁已经被打破。
也许在不远的一天，当你走进一间酒吧，最喜欢喝的不再是长岛冰茶或者马丁尼，而是用中国高粱酒调制的一杯“you look wonderful tonight”。
