夏日炎炎，怎少得了一支冰淇淋？冰淇淋早已成为夏天的一种标记。如果没有在酷暑之下感受过冰淇淋带来清爽与甜蜜，那这个夏天就太不完整了。
对于商家来说，夏日的来临代表着一年一度的雪糕大战再度拉响。今年，细心的消费者不难发现，雪糕市场尤其显得“画风清奇”。不同于以往，曾经寥寥无几的网红冰淇淋，如今占据了冰柜的半壁江山：东北铁锅炖、长沙臭豆腐、江小白味随变……
这些成功抢占冷饮市场焦点位置的怪味冰淇淋，大多都有两个特点，造型别致或是口味猎奇。以东北铁锅炖为例：可爱的铁锅造型、时尚的包装，赚足了消费者的眼球，一口咬下去，浓郁奶香融合了香葱、孜然、肉松的咸味，让人一时间无法形容味蕾给出的“复杂”讯号。
记者了解到，喜欢这种网红冰淇淋的消费人群以年轻人为主，他们专注于“网红拔草”，乐意为好奇心而买单。便利店老板表示，网红冰淇淋价格贵，自然利润率高，是冰箱里必不可少的产品。但消费者会因为一时冲动去购买网红冰淇淋，但整体消费还是偏向于高品质产品。
这也促使了不少品牌紧抓市场，并更加注重品质打造。其中就不乏近期跨界合作的蒙牛随变和江小白。
5月28日，蒙牛随变联名江小白推出两款焦糖味和白桃味酒心冰淇淋。打开包装能看见酒瓶外型，香脆巧克力脆皮，包裹江小白清香美酒，这款“大人才能吃的冰淇淋”售价16.8元，在上海盒马鲜生首发上线。
冰淇淋加酒，可谓是一次大胆的尝试，它的味道到底怎么样？采访了几位到店“拔草”的消费者，他们表示：“第一次吃这样的冰淇淋，咬开还能看诱人的酒心，酒香怡人，十分好吃。”
不过，这款冰淇淋内含真正的江小白高粱酒，含量94mg。有人发表疑问：吃完开车会被查出酒驾吗？对此，蒙牛的研发工程师做出了解答：“食用超过200支会导致酒驾。”即使这样，也建议消费者们不要“贪杯”，只要适度，便可放心食用。
