日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠肺炎病毒。6月13日起，乐清市各农贸市场、农批市场及所有三文鱼产品经营单位暂停加工和销售三文鱼产品。
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乐清市地处沿海，一些市民爱吃三文鱼、生蚝、醉蟹、醉虾等。最近，记者走访发现，不少市民悄然改变这一饮食习惯，这段时间已不生食海鲜。
家住城东街道的柯珊平日里很喜欢吃日料，6月18日，她和好友相约前往市区的一家日料店探店，点菜时她们发现，菜单里含三文鱼的菜品已经全部下架，该日料店工作人员也向她们解释道，目前店内已经配合相关部门的要求，将三文鱼全部下架。不仅如此，柯珊看到菜单中甜虾、北极贝、金枪鱼等生鲜菜品也全部呈下架状态。“我平时吃日料，三文鱼和甜虾都是必点菜品，现在为了自己的健康也得‘忌口’了。”柯珊对记者说。
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“因为家人都很喜欢吃海鲜，我们平时会去水产品店购买三文鱼、醉蟹、醉虾等生鲜食品。”陈瑞告诉记者，以前他们家每周都会去水产品店购买三文鱼和醉蟹等生鲜食品。“现在我家的餐桌上的食物都是烧熟煮透的，暂时不会生食海产品了。”陈瑞说，上周开始，餐桌上的食物已经没有生鲜，做菜时也更仔细了，处理食物前后都会反复洗手。
近日，记者走访沃尔玛超市时看到，在海鲜区内已经不见三文鱼的踪迹，而原先放置三文鱼的冰柜里，也替换成了其他商品。“我们非常重视食品安全，得知这一情况后，超市立即下架冰鲜三文鱼类商品。同时也在继续做好消毒、防疫和监测，做好保供稳价工作。”沃尔玛超市相关负责人对记者介绍说。记者从位于城南街道的一家餐饮店了解到，在今年复工复产之后，为了保证顾客在饮食上的安全健康，店中就开始暂时不提供生鲜食品。
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专家提醒
在购买生鲜食品时，不要直接接触生鱼生肉，用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀和餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
购买、制作过程接触生鲜食材时，避免用手直接揉眼鼻。而在常态化防控过程中，首先要多通风，在家里周围没有明确的病毒污染的时候，进行开窗通风，基本上就能达到家庭防护的要求。而到超市、农贸市场等人群聚集的地方，需要佩戴口罩。外出回来，要将手部进行彻底的消毒、清洗。尽量少去人员聚集的娱乐场所等。
来源：乐清日报（中国乐清网）全媒体记者 林杭 文/摄
