[虹桥民生]乐清人可以放心了，乐清3家“胖哥俩肉蟹煲”门店，现场未发现死蟹和过期变质土豆。 [复制链接]

近日，媒体曝光北京“胖哥俩肉蟹煲”某门店隔夜死蟹当活蟹卖、使用变质土豆等食品安全问题，引起社会广泛关注。那么，乐清市的“胖哥俩肉蟹煲”情况到底怎么样？

经查询，目前乐清全市共有3家“胖哥俩肉蟹煲”门店，分别位于乐清南虹广场、柳市现代广场及虹桥天元广场，市市场监督管理局快速反应，组织精干执法人员对上述3家“胖哥俩肉蟹煲”门店开展检查。

现场检查中，执法人员重点检查媒体曝光的死蟹充当活蟹、过期变质土豆和缺斤短两等问题，同时对食品原料采购索证索票、食品加工操作、食品存储、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、人员健康管理等情况进行了全面检查。检查结果总体良好，现场未发现死蟹和过期变质土豆。对个别门店发现的食品原料采购索证索票不全的问题，立即责令企业整改到位，并加强跟踪复查，形成闭环管理。

下一步，市市场监管部门将举一反三，依法履职，结合全国文明城市创建和“反对浪费”文明指测评工作，加强对全市餐饮服务单位特别是同类型餐饮单位的日常监督检查力度和巡查频次，严格落实食品安全主体责任，督促从事网络订餐服务的餐饮单位安装“阳光厨房”并按要求激活使用“浙江外卖在线”系统。充分利用媒体监督、投诉举报等途径及时排除食品安全风险隐患。综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及上下游相关生产经营者实行最严格的监管。对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，并坚决“处罚到人”，让违法者付出代价。全力守护广大人民群众“舌尖上”的安全。

来源：乐清市场监管