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近日,街边水果卫生问题引发热议。虹桥街头,削好泡在盐水中的菠萝、色泽诱人的果切随处可见,香甜气息引得路人驻足。然而,其背后却暗藏诸多隐患。有网友爆料路边摊菠萝存在严重卫生问题,部分摊贩为图省事,竟使用公共厕所水源浸泡菠萝,且刀具不清洁反复使用、徒手处理果肉。此前,广西巴马瑶族自治县就曾发生类似事件,涉事摊贩用公厕脏水浸泡菠萝销售,被市场监管部门及时查处。   街边果切同样暗藏风险:一是霉变水果滥竽充数,即便烂水果切除坏的部分,完好部位菌落数也常超标;二是卫生状况差,包括切果者不认真洗手、水果不清洗削皮、刀具砧板未清洁、未佩戴口罩等,易导致细菌污染;三是制作和存放时间不明,夏季气温高,切开的水果更易滋生细菌变质。建议避开无证照摊位,免疫力较低人群尤其要谨慎。如需购买,尽量选择手续齐全、卫生合格且能现买现切的店铺。
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